11 Burger hacks upang matulungan kang manalo sa memo sa alaala sa pagluluto

Ang unang mahabang pagtatapos ng linggo ay nasa amin. Kung ikaw ay katulad ko, napahinto mo na ang pagtatrabaho sa linggong ito at sinimulan na ang pagpaplano ng lahat ng mga detalye ng iyong barbecue ng Araw ng Pag-alaala. Ang pagpili ng perpektong inumin, musika, at dekorasyon ay lahat ng mahalagang bahagi ng proseso ng pagpaplano, ngunit ang bituin ng palabas sa iyong pagsasama ay malamang na maging burger - na ang makatas na inihaw na karne ng patty na maaaring gumawa o masira ang iyong partido. Kung wala kang mahusay sa likod ng grill, maaari mong ihinto ang pagkabalisa. Maraming mga burger hacks na makakatulong sa iyo na manalo sa Araw ng Pag-alaala.

Kapag inihahaw ang perpektong burger, lahat ito ay tungkol sa mga detalye. Ang pagpili ng perpektong hiwa ng karne, pagkuha ng iyong grill sa tamang temperatura, at paggamit ng tamang dami ng pampalasa ay susi upang matiyak na magtatapos ka sa mga burger ng bibig na mahal ng iyong mga kaibigan at pamilya.

Nang walang pag-aalinlangan, ang iyong mga bisita ay magdadala ng kanilang mga gana sa iyong Araw ng Pagdiriwang na magkakasama sa taong ito, kaya subukan ang mga hack sa lista na ito at siguraduhin na ang iyong karne ng baka ay hindi nabigo. At hangga't hindi ka nauubusan ng serbesa, ang iyong mga panauhin ay mag-iiwan ng nasiyahan. Maaari ka ring hilingin sa iyo na gawin itong muli sa Ika-apat ng Hulyo.

1. Gawing Mainit ang mga Bagay

Iminumungkahi ng blog na pagkain ng Kusina Surfing na tiyakin na ang iyong grill ay sobrang init na maaari mong bahagyang hawakan ang iyong kamay sa itaas ng ibabaw ng ilang segundo bago mo mailagay ang iyong mga burger upang matiyak na ang iyong karne ay nagluluto nang pantay-pantay.

2. Slab Sa Butter

Maaaring mag-cringe ang mga dieter, ngunit sinabi ng chef ng Celebrity na si Gordon Ramsay kay Popsugar na ang pag-aaksaya ng iyong burger sa inasnan na mantikilya ay ang susi sa paglabas ng pinakamahusay na lasa.

3. Paghaluin ang Iyong Kainan

Iminumungkahi din ni Popsugar ang paggamit ng isang kumbinasyon ng ground beef at ground pork para sa mas masarap na burger.

4. Bihisan ang Iyong Buns

Ang Paalala ng Food Network ay nagpapaalala sa mga mambabasa na ang isang mahusay na bun ay mahalaga lamang bilang isang mahusay na burger, at nag-aalok ng mga mungkahi sa mga paraan upang pagandahin ang iyong tindahan ay bumili ng mga buns na may mga bagay tulad ng paghuhugas ng itlog, linga ng buto at iba't ibang mga panimpla.

5. Huwag Pindutin pababa

Pagkain ng Linggo 52 binabalaan ka na itigil ang pagpindot sa mga burger habang naghahalo sila. Ang paggawa nito ay pinipilit ang lahat ng masarap na katas na nagdaragdag ng lasa sa iyong mga burger.

6. I-flip Lamang Minsan

Charcoal higante, sinabi ni Kingsford sa mga griller na i-flip ang kanilang mga burger nang isang beses lamang kapag napansin nila ang mga gilid na browning upang maiwasan ang pagkawala ng labis na kahalumigmigan. Dahil kapag naghahalo ka, ang kahalumigmigan ay katumbas ng lasa.

7. Igisa ang Veggie Burger Veggies Una

Ang mga burger ng Veggie ay hindi kailangang maging bland. Ang isang Green Planet ay nagmumungkahi sa iyo ng pag-iingat ng mga homemade veggie burger sa langis bago idagdag ang mga ito sa iyong patty upang mapahusay ang lasa.

8. Gumamit ng isang Cheaper Cut Of Meat

Iminumungkahi ng Food 52 ang paggamit ng mas murang pagbawas ng karne tulad ng chuck at brisket upang makatipid ng pera nang walang skimping sa lasa. Magkakaroon sila ng isang mas mataas na nilalaman ng taba, na ginagawang pinakamahusay para sa isang masarap na burger.

9. Gamitin ang Iyong Thumb

Sinabi ni Chef Bobby Flay sa blog na Chef Secrets ng Zagat, na ginagamit niya ang kanyang hinlalaki upang gumawa ng isang indentasyon sa gitna ng kanyang mga burger, na tumutulong na mapanatili ang mga patty mula sa pag-buld habang nagluluto.

10. Linisin ang Iyong Ihawan

Ito ay maaaring mukhang tulad ng isang walang utak, ngunit ang Buzzfeed ay nagpapaalala sa mga griller na panatilihing malinis ang mga grill upang maiwasan ang sloppy, sticky burger.

11. Mas kaunti Ay Mas

Binalaan ng Bon Appetit ang mga griller upang maiwasan ang tukso na labis na ma-access ang aming mga burger. Iminumungkahi nila ang dalawang condiment at tatlong toppings bilang isang limitasyon.