Ang aking anak na babae ay nagsimulang kumain ng pagkain ng mesa nang medyo maaga, nagsisimula sa mga piraso ng buttered toast at lumipat sa mga sample ng bigas at beans na may guacamole. Ang aking anak na lalaki ay mas mabagal na dalhin sa pagkain na hindi sanggol, kahit na nasisiyahan siya sa mga malambot na pinggan tulad ng hindi pinahusay na yogurt at hummus. Ngunit sa lahat ng "mga nasa hustong gulang" na pinggan na sinubukan ko sa kanila, inilabas ko ang malinaw sa isang partikular na pagkain sa loob ng mahabang panahon: Hindi ako sigurado kung ang mga sanggol ay makakain ng ligtas na sushi, at hindi ko nais na kumuha ng anumang mga pagkakataon. Kaya't dumaan sila sa kanilang mga pagkabata nang hindi tikman ang maanghang na mga rolyo ng dilaw at salmon nigiri, at kahit ngayon, maraming taon na ang lumipas, ginusto nila ang teppanyaki grill sa counter ng sushi kapag lumabas kami para sa pagkain ng Hapon.
Tama ba akong maging maingat? Posibleng. "Sa ilang mga bansa at kultura, karaniwan na ang mga bata ay kumain ng hilaw na isda, " sabi ng pedyatrisyan at may-akdang may-akda na si Tanya Altmann, MD, kay Romper. "Hindi ito tinatanggap sa pangkalahatan sa US, pangunahin dahil sa takot sa isang bakterya, parasito, uod o iba pang impeksyon mula sa pagkain ng hilaw na isda."
Sa katunayan, ipinapayo ng pederal na Pagkain at Gamot na Pangangasiwa (FDA) na ang parehong mga buntis na kababaihan at mga bata sa ilalim ng 5 ay dapat kumain lamang ng mga nilutong isda at iba pang mga mapagkukunan ng protina (tulad ng karne, manok, at itlog). Sinusuportahan ito ni Dr. Altmann, ngunit nagdadagdag, "Para sa aking mga pasyente na ang kultura nito ay kumain ng hilaw na isda, o mga pamilya na nais na hayaan ang kanilang sanggol na subukan ang mga hilaw na sushi ng isda, inirerekumenda kong kumain ka mula sa isang kagalang-galang lugar na alam mong bawasan ang pagkakataon ng impeksyon."
Nangangahulugan ba ito na ang mga paglalakbay ng pamilya sa Benihana o Sushi Zen ay walang pasok hanggang sa ang iyong mga anak ay mahusay na sa edad ng kindergarten? Hindi talaga. Maraming mga kapalit na bata-friendly sa mga hilaw na isda sa mga restawran ng Hapon: teriyaki manok; sinangag; udon (pansit); tempura (gulay o pritong gulay o prutas); pinirito o steamed dumplings; miso sopas.
Para sa mga bata na nais ang karanasan ng sushi, ang mga restawran halos palaging may mga pagpipilian sa vegetarian roll (maki) tulad ng pipino, kamote, o abukado. Kahit na ang kailanman-tanyag na California roll ay okay para sa mga bata, dahil ang "crab" ay talagang isang paste ng lutong, naproseso na isda, ipinaliwanag ang HuffPost. Sa aking silid-aralan na pre-K, kamakailan ay mayroon akong isang mag-aaral na magdadala ng isang bento box tanghalian na binubuo ng mga bola ng bigas na sushi at mga sheet ng pinatuyong damong-dagat. Ibalot niya ang damong-dagat sa paligid ng bigas na may kadalubhasaan ng isang master sushi chef, at munch away na lubos.
"Hangga't hindi ito isang choking hazard (tulad ng paglalagay ng isang buong malaking roll sa kanilang bibig), ang isang sanggol ay ligtas na makakain ng mga piraso o kagat ng isang vegetarian sushi roll o lutong isda roll, " nagpapatunay kay Dr. Altmann. Siyempre, gusto mo ring mag-ingat kung ang iyong anak ay alerdyi sa molusko, dahil sa panganib na ang roll ay maaaring makipag-ugnay sa isang ibabaw na ginamit upang maghanda ng hipon o alimango.
Kung ang iyong sanggol ay sapat na malakas upang subukan ang tradisyonal na sushi (o sashimi, na kung saan ay may mataas na grade raw na hiwa ng isda na nagsilbi plain, bawat Benihana), pinapayuhan ni Dr. Altmann na panatilihin ang isang maingat na mata para sa mga sintomas tulad ng pagsusuka, pagtatae, sakit sa tiyan, lagnat, o iba pang mga indikasyon ng sakit na dala ng pagkain. "Habang ang pinaka-malamang na sanhi ng nakakahawang pagtatae sa pangkat ng edad na ito ay viral at aalis sa sarili nito, " sabi niya, "Nakita ko ang mga bata na may mas malubhang impeksyon mula sa paglalakbay, paglangoy o pagkain ng kontaminadong pagkain na nangangailangan ng paggamot sa gamot, at maging sa ospital."
Tulad ng karamihan sa mga bagay na nauugnay sa pagiging magulang, ang tanong ng sanggol at sushi ay bumaba sa isang tawag sa paghatol. Kung hindi ka sigurado kung ang sistema ng iyong anak ay maaaring hawakan ang mga hilaw na isda, i-play ito ng ligtas at dumikit sa mga lutong pagpipilian hanggang sa sila ay medyo mas matanda. Kung komportable ka na hayaan silang ibahagi ang iyong sushi plateter, pumili ng isang kagalang-galang na restawran at puntahan ito. Alinmang paraan, ang pagkakaroon lamang ng mga bata na kumakain ng iba pa kaysa sa pizza, manok ng nugget, at mac 'n' cheese ay isang tagumpay sa sarili nito.
