Mahal na mahal ng aking asawa si tuna mula pa noong bata pa siya - kaya't ang kanyang ina ay nag-alay nito bilang suhol. ("Pumunta tayo sa pamimili." "Hindi." "Bibilhan kita ng isang tuna sandwich pagkatapos." "Okay.") Pinamamahalaang niya pa ring kumain siya ng bakalaw at flounder sa pamamagitan ng pagsasabi sa kanya na ito ay tuna. Ngayon, gayunpaman, maaari siyang mag-isip nang dalawang beses. Sa pag-aalala sa mga antas ng mercury sa mga isda, ang mga ina ngayon ay nagtatanong kung ligtas ba sa mga sanggol na kumain ng tuna. Nagdadala ba tayo ng isang seryosong peligro sa kalusugan kapag pinaglilingkuran natin ang mga henerasyon ng pagkain ng mga bata na lumaki?
Ang mabuting balita ay hindi mo kailangang ihagis ang iyong mga lata ng Bumble Bee. Bagaman halos lahat ng mga isda ngayon ay naglalaman ng hindi bababa sa isang maliit na halaga ng mercury (salamat sa mga pollutants na itinapon namin sa mga daanan ng tubig sa mundo nang regular), ang ilang mga varieties ay hindi gaanong kontaminado kaysa sa iba. Makatutulong ito sa iyo na gumawa ng mga matalinong pagpipilian kapag namimili para sa iyong susunod na hapunan ng isda.
"Ang mga isda ay napaka-malusog para sa mga maliliit na bata, at inirerekumenda ko na makuha ng mga magulang ang kanilang mga anak 6 na buwan at mas matandang ginagamit sa pagkain ng mga isda, " sabi ni Tanya Altmann, MD, isang pedyatrisyan na nakabase sa Los Angeles, may-akda na nagbebenta, at tagapagsalita para sa American Academy of Pediatrics. "Maraming mga pamilya at mga bata tulad ng tuna, at ang aking sariling pamilya ay kakain nito minsan sa isang linggo."
Ang mga rekomendasyon ni Dr. Altmann ay naaayon sa mga FDA, na nagsasabing ang mga isda ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, kasama ang mga bitamina B at mahahalagang mineral tulad ng selenium, sink, at yodo. Naglalaman din ang mga isda ng omega-3 fatty acid, isang malusog na polyunsaturated fat na gumaganap ng isang bahagi sa pag-unlad ng utak, sa bawat National Institutes of Health. Ang mga suplemento ay hindi kasing epektibo ng mga isda sa pagbibigay ng mga mahahalagang taba na ito.
Gayunpaman, dahil ang mga isda at shellfish ay karaniwang mga allergy trigger, inirerekomenda ng FDA na ipakilala lamang sila pagkatapos maabot ang mga bata sa 6 na buwan na punto, at pagkatapos, dapat na bantayan ng mga magulang ang mga palatandaan ng isang reaksiyong alerdyi: pantal o pantal; kahirapan sa paghinga; balat ng balat; pagsusuka o pagtatae; at / o pamamaga ng mga labi o dila.
Dahil ang mga batang wala pang 5 taong gulang ay nasa peligro ng mga komplikasyon sa kalusugan at pag-unlad mula sa labis na pagsisiksik, ang FDA ay nagtipon ng isang gabay sa mga isda ayon sa mga antas ng mercury. Ang de-latang ilaw na tuna ay isa sa mga uri na itinuturing na "Best Choice, " o ang pinakamababa sa mercury. Ligtas para sa mga bata at matatanda na kainin ito at iba pang "pinakamahusay" na isda dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo. Ang de-latang at sariwang albacore at puting tuna ay kabilang sa mga "Magandang Mga Pagpipilian" na isda, na ligtas na makakain isang beses sa isang linggo.
Kabilang sa "Mga Pagpipilian na Iwasan, " na naglalaman ng pinaka mercury, ay bigeye tuna. Hindi ito ang uri na karaniwang nakikita mo sa de-latang tuna; gayunpaman, ito ay isa sa dalawang species ng tuna na tinatawag na "ahi" na maaari mong makita sa isang restawran ng Hapon. (Ang iba pang mga species, yellowfin, ay kabilang sa "mabubuting pagpipilian ng FDA")
"Pinakamabuting limitahan ang tuna sa dalawa o tatlong beses lamang sa isang linggo ng isang naaangkop na bata o naglilingkod na laki ng bata, " sabi ni Dr. Altmann. Na isasalin sa mga 2 ounces, o ang laki ng palad ng iyong anak. Kaya't bantayan ang dami ng tuna salad na kumakalat sa tinapay na sandwich.
Nalalapat ang lahat, sa pamamagitan ng paraan, na mangisda sa alinman sa de-latang pangkalakal o ihain sa mga restawran. Para sa mga pamilya na nais kumain ng mga isda na sila (o isang kakilala nila) na nakunan, ay nag-iingat sa pag-iingat ng FDA para sa mga advisory ng isda sa lugar na ito tungkol sa pagkain ng mga isda na nahuli sa lokal. Kung walang pagpapayo, mas mahusay na kumain ng isang paghahatid ng mga isda, at upang maiwasan ang pagkain ng anumang uri ng isda sa natitirang linggo.
Tulad ng karamihan sa mga bagay sa buhay, ang susi ay katamtaman. Ang isang tuna na sandwich o isang maliit na bahagi ng lutong sariwang tuna ng ilang beses sa isang linggo ay maaaring maging bahagi ng malusog na diyeta ng isang sanggol; Ang pang-araw-araw na paghahatid ng tuna, bagaman, ay napakarami ng isang mabuting bagay. Mag-alok ng iba't ibang mga pagpipilian sa tanghalian at hapunan, at dapat makuha ng iyong anak ang mga nutrisyon na kailangan nila nang walang panganib ng labis na mercury.
