Talaan ng mga Nilalaman:
- 1. Kung alamin kung anong laki ng pabo na bibilhin, isaalang-alang kung gaano karaming mga tao ang iyong natagpuang at kung nais mo ng mga tira.
- 2. Para sa labis na malutong na balat, mag-iwan ng isang walang mata at walang takip na ibon magdamag sa ref.
- 3. Kung kailangan mo ng mas mabilis na paraan upang matunaw ang iyong pabo, gamitin ang "paraan ng malamig na tubig."
- 4. Upang matulungan ang iyong pabo na lasa makatas at matamis, gumamit ng orange juice sa iyong mag-asim!
- 5. Ang mas maraming kahalumigmigan ay nasa balat ng pabo, mas mahirap para sa balat na makakuha ng crispy sa oven. Kaya pagkatapos mong makumpleto ang brining, gumamit ng mga tuwalya ng papel upang matuyo ito bago mo ito lutuin.
- 6. Upang matulungan itong lutuin nang pantay-pantay, dalhin ang pabo sa temperatura ng silid sa pamamagitan ng pagpapaalam sa pamamahinga ng halos isang oras bago ilagay ito sa oven.
- 7. Kung wala kang isang rack, hiwa ang ilang mga sibuyas at iba pang mga gulay, ilagay ito sa ilalim ng kawali, at pagkatapos ay ilagay ang pabo sa tuktok ng lahat.
- 8. Kapag ang pabo ay wala sa oven, maghintay sa pagitan ng 30 minuto at 2 oras bago ihatid ito sa iyong mga bisita.
- 9. Gumamit ng mga juice sa kawali upang makagawa ng isang sarsa.
- 10. Upang gawing mas madali ang larawang inukit, gupitin muna ang mga suso at binti, at pagkatapos ay umalis mula roon.
Alam ko ang maraming mga paboritong bahagi ng mga tao sa hapunan ng Thanksgiving ay ang palaman at pinong patatas, ngunit ang aking paboritong bahagi ay ang pabo. Gustung-gusto ko ang lahat tungkol dito: ang lasa ng puting karne, ang lasa ng madilim na karne, ang crispy na balat, kung paano ito masarap anuman ang pagiging mainit o malamig, at ang katotohanan na maraming iba't ibang mga paraan na makakain mo ng mga tira (ang mga sandwich para sa panalo, bagaman). At dahil mahal na mahal ko ang pabo, gumugol ako ng maraming oras sa kusina sa mga araw na humahantong sa Thanksgiving dahil gusto kong manood ng stepdad na ihanda ito. Pinag-uusapan namin ang tungkol sa kanyang unang pagkakataon sa pagluluto ng pabo ng Thanksgiving habang pinipigilan niya, at nagtaka ako sa kung gaano karaming oras, pagsisikap at pag-iisip ang papasok sa pagpaplano ng buong pagkain sa Thanksgiving. Kapag oras na para sa ating lahat na lumibot sa mesa at sabihin ang tatlong bagay na ating pinapasasalamatan, ang unang bagay na lagi kong sinasabi na nagpapasalamat ako ay ang pabo na pinaghirapan niya upang magawa para sa aming pamilya.
Ang Romper ay nakipagtulungan sa Minute Maid upang dalhin ang mga sa iyo na nagluluto ng pabo sa unang pagkakataon ang ilang mga tip at trick na maaaring makatulong sa daan. O baka nakapagluto ka na ng pabo o dalawa at hindi mo naramdaman na sila ay mas maraming tagumpay tulad ng nais mo! Alinmang paraan, umaasa kami na sa ibaba ay makakatulong sa iyo na makamit ang isang kamangha-manghang pagkain sa bakasyon at tulungan silang magsimulang madama ang espiritu ng holiday.
1. Kung alamin kung anong laki ng pabo na bibilhin, isaalang-alang kung gaano karaming mga tao ang iyong natagpuang at kung nais mo ng mga tira.
Kapag binibili mo ang iyong pabo, mag-isip tungkol sa kung gaano karaming mga panauhin ang iyong kakainin para sa hapunan, at kung gusto mo o gusto mong mag-enjoy ng mga tira sa darating na mga araw. Sa pangkalahatan, isang libong pabo account para sa paghahatid ng isang tao, kaya kung nagkakaroon ka ng 12 tao, kakailanganin mo ng 12 libong pabo. Ngunit kung nais mo ng isang makabuluhang halaga ng mga labi, pumunta para sa isang ibon kung saan ang paghahatid ng bawat tao ay 1.5 pounds ng pabo.
2. Para sa labis na malutong na balat, mag-iwan ng isang walang mata at walang takip na ibon magdamag sa ref.
Oo, madali talaga iyon! Maaari mo ring bigyan ito ng isang magandang rubdown na may mantikilya o langis bago mo ilagay ito sa oven kung nais mong i-double up ang iyong mga pagsisikap.
3. Kung kailangan mo ng mas mabilis na paraan upang matunaw ang iyong pabo, gamitin ang "paraan ng malamig na tubig."
Kung hindi mo mai-lasaw ang pabo sa ref (marahil ay wala kang sapat na espasyo sa loob nito, o marahil ay wala ka lamang mas maraming oras na gusto mo), subukan ito sa halip: panatilihin ang ibon sa kanyang orihinal na pambalot at hayaang maupo ito sa isang malaking lalagyan na puno ng malamig na tubig ng gripo. Baguhin ang tubig tuwing 20 hanggang 30 minuto, o tuwing nakakakuha ang temperatura ng tubig sa pagitan ng 40 at 45 degree na fahrenheit. Malalaman mo na tapos ka na sa lasaw kapag sinabi ng isang thermometer na ang bawat bahagi ng ibon ay humigit-kumulang 40 hanggang 45 degree na fahrenheit.
4. Upang matulungan ang iyong pabo na lasa makatas at matamis, gumamit ng orange juice sa iyong mag-asim!
Kapag ginawa mo ito, sinisipsip ng karne ang juice sa brine. Pagkatapos, kapag nagluluto ang ibon, ang juice ay pinakawalan at tinitiyak na mananatili itong basa-basa sa oven. Narito ang isang mahusay na recipe na sundin!
5. Ang mas maraming kahalumigmigan ay nasa balat ng pabo, mas mahirap para sa balat na makakuha ng crispy sa oven. Kaya pagkatapos mong makumpleto ang brining, gumamit ng mga tuwalya ng papel upang matuyo ito bago mo ito lutuin.
Sige, ipakita ang pabo na isang maliit na TLC!
6. Upang matulungan itong lutuin nang pantay-pantay, dalhin ang pabo sa temperatura ng silid sa pamamagitan ng pagpapaalam sa pamamahinga ng halos isang oras bago ilagay ito sa oven.
Ito ang pinakamadaling bagay na maaari mong gawin upang matiyak na ang bawat isa ay nakakakuha ng masarap na slice.
7. Kung wala kang isang rack, hiwa ang ilang mga sibuyas at iba pang mga gulay, ilagay ito sa ilalim ng kawali, at pagkatapos ay ilagay ang pabo sa tuktok ng lahat.
Pinipigilan ng isang litson na rack ang isang pabo mula sa pagdikit sa kawali upang kapaki-pakinabang na magkaroon, ngunit tiyak na hindi mo kailangan ang isa. At kahit na mayroon kang isang roasting rack, ang ilang mga tao ay pinabayaan ang mga ito para sa diskarteng ito sapagkat sinabi nila na pinapahusay nito ang lasa ng pabo. Mga tip sa bonus: upang maiwasan ang pagkuha ng luha sa mata habang pinuputol ang mga sibuyas, ilagay ito sa freezer nang 15 minuto bago ka magsimula.
8. Kapag ang pabo ay wala sa oven, maghintay sa pagitan ng 30 minuto at 2 oras bago ihatid ito sa iyong mga bisita.
Makakatulong ito sa turkey na manatiling makatas! Kung ikaw ay kinakabahan tungkol sa paggawa ng iyong mga bisita na maghintay na kumain, magkaroon ng ilang maliliit na bagay (tulad ng keso at crackers at ubas) sa paligid na ang lahat ay maaaring mag-agawan habang sila ay makihalubilo.
9. Gumamit ng mga juice sa kawali upang makagawa ng isang sarsa.
Maraming mga tao ang isinasaalang-alang ang gravy na maging isa sa mga bituin ng hapunan ng Thanksgiving, at kadalasang medyo simpleng gawin, masyadong!
10. Upang gawing mas madali ang larawang inukit, gupitin muna ang mga suso at binti, at pagkatapos ay umalis mula roon.
Gayundin, kung ang ideya ng pag-ukit ng pabo sa harap ng lahat sa talahanayan ay nagbibigay sa iyo ng takot sa entablado, magagawa mo itong pribado sa kusina pagkatapos na ipinagmamalaki mong ipinakita ito sa iyong mga bisita.
Ang post na ito ay na-sponsor ng Minute Maid.
Mga imahe: Offset (5), Stocksy (5)
