11 Mga bagay na dapat malaman tungkol sa pagluluto gamit ang langis ng niyog

Ang langis ng niyog ay pangunahing Adele ng mundo ng pagluluto. Narinig ng lahat, mahal ng lahat, at lahat ay gustong sabihin sa iyo kung gaano nila ito kamahal. Kumusta, langis ng niyog, at nagtataka ako kung pagkatapos ng lahat ng oras na ito ay nais mong gamitin ako para sa isang bagay maliban sa pagpapaputi ng ngipin. Dahil maraming alam ang tungkol sa magic jar na ito ng kabutihan, ngunit ang mga bagay na dapat malaman tungkol sa pagluluto na may langis ng niyog ang nangunguna sa listahan.

Karamihan sa mga hype tungkol sa langis ng niyog ay lahat ng mga benepisyo sa kalusugan nito, ngunit hindi iyon palaging nangyayari. Ayon sa Huffington Post, ang langis ng niyog na ginamit upang makakuha ng isang masamang rap. At kahit na ang ilang mga pag-aaral ay nagawa sa mababang halaga ng kolesterol sa langis ng niyog, ang mga pag-aaral ay hindi nagpakita ng marami sa kung paano nakakaapekto sa pangmatagalang kalusugan ng puso.

Ngunit ang magaan na lasa ng langis ng niyog at ang texture ay patuloy na nanalo ng mga tao habang nagluluto. At dahil sa kakayahang magamit ito sa bahay, ito ay isang matipid na pagpipilian, lalo na kung ginagamit mo ito upang kapwa lutuin ang iyong manok at kundisyon ang iyong buhok. Ngunit dahil ibang-iba ito sa mas tanyag na mga langis sa pagluluto tulad ng langis ng gulay o langis ng oliba, mayroong 11 mga bagay na dapat mong malaman tungkol sa pagluluto gamit ang langis ng niyog.

Suriin ang Kalikasan ng Organikong Coconut Oil, $ 14.49, Amazon

1. Naglalaman ito ng mga Sated Fats

Kung pinapalitan mo ang mantikilya at langis para sa langis ng niyog sa pag-asang mapapaganda nito ang iyong ulam, baka hindi iyon ang mangyari. Nabanggit ng New York Times na ang langis ng niyog ay naglalaman pa rin ng saturated fats at pederal na mga alituntunin sa pagdiyeta inirerekomenda na mas mababa sa 10 porsyento ng iyong pang-araw-araw na calorie ay binubuo ng mga puspos na taba. Sa kabila ng iba pang mga pakinabang nito, ang labis ay maaaring maging masama para sa kalusugan ng iyong puso, ayon sa Huffington Post.

2. Ito ay Solid Sa temperatura ng Silid

Ang langis ng niyog ay hindi tulad ng langis ng oliba o gulay, sa langis ng niyog ay solid sa temperatura ng silid. Kaya't maliban kung gagamitin mo ito bilang isang kapalit para sa isa pang solidong taba tulad ng mantikilya o paikliin, kailangan mong matunaw muna ito para sa pagsukat.

3. Ginagamit Ito Isang Lot Sa Mga Recipe ng Asyano

Ang langis ng niyog ay mahusay para sa maraming iba't ibang mga recipe, ngunit talagang kumikinang ito sa mga recipe ng Asyano, tulad ng iyong paboritong ulam ng Intsik o kari ng India. Ito ay mahusay para sa anumang tropikal din.

4. Mayroon Ito Isang Mas Malakas na Panlasa

Ito ay hindi partikular na labis, ngunit ang langis ng niyog ay may lasa at aroma ng mga coconuts. Kung nais mo ng isang bagay na mas banayad, subukang pinino ang niyog. Kung hindi man hindi pinong langis ng niyog ay may mas malakas na panlasa.

5. Kinakailangan nito ang Asin Kung Substituting Para sa Salted Butter

Gustung-gusto ng mga tao na palitan ang mantikilya na may langis ng niyog sa mga recipe, ngunit kung pinalitan mo ang inasnan na mantikilya, ang Healthy Eating na tala ay kailangan mong magdagdag ng isang dash ng asin.

6. Mayroon Ito Isang Mataas na Paninigarilyo

Ang langis ng niyog ay perpekto para sa pag-iingat ng mga gulay at kahit na mga pagkain dahil mayroon itong usok na usok na 350 degree na fahrenheit.

7. Kumalat Ito Tulad ng Butter

Kahit na ang langis ng niyog ay solid sa temperatura ng silid, maaari ring kumalat tulad ng mantikilya. Para sa isang masarap na alternatibo sa iyong mga waffles at toast, inirerekumenda ng Buong Pagkain ang paggamit ng langis ng niyog na gusto mo ang iyong paboritong mantikilya.

8. Ito ay Solidify Kapag Idinagdag Sa Cold Ingredients

Maaari mong makita na ang iyong natunaw na langis ng niyog ay nagiging maliliit na chunks kapag inihalo sa malamig na sangkap, tulad ng mga nagyelo na prutas sa mga smoothies. Maaari mo itong labanan sa pamamagitan ng alinman sa pag-init ng iyong iba pang mga sangkap, o pakikitungo lamang sa mga maliliit na chunks.

9. Mayroon Ito Isang Isang-To-One Ratio Kapag Ginagamit Bilang Isang Panghalili

Kung pinalitan mo ang isang mantikilya o langis sa isang recipe, lalo na ang pagluluto ng pinggan, walang masalimuot na mga equation na dapat sundin. Ang tala ni Kitchn na dapat mong palitan ang mantikilya o langis ng langis ng niyog sa isang-sa-isang ratio.

10. Maaari itong Matunaw sa Jar nito

Kung napansin mo ang iyong langis ng niyog ay may isang layer ng likido sa itaas ng solidong estado nito sa garapon, huwag mag-alala tungkol dito. Ayon sa Vegan Baking, ang langis ng niyog ay may natutunaw na 76 degree na fahrenheit, kaya normal na para sa iyong garapon na pabalik-balik sa pagitan ng likido at solid.

11. Maaari itong Magamit Para sa Tungkol Sa Ano man

Pag-scrape ng mga itlog, pinapalitan ang mantikilya o langis sa mga inihurnong kalakal, pukawin ang pagprito ng gulay, idagdag ito sa sopas o sili, at gamitin din ito upang kuskusin ang mga karne bago ihalo. Ang mga pagpipilian ay walang katapusang langis ng niyog.