Pagdating sa pagkain nang malusog, nagiging pangkaraniwang kaalaman na dapat nating i-stock up ang aming mga plato na may mga prutas at gulay. Ngunit hindi lahat ng ani ay ginawa nang pantay, lumiliko ito. Sa katunayan, ang listahan ng mga prutas at veggies ng Environmental Working Group na may pinakamaraming pestisidyo ay inilabas at kasama na nito ang maraming mga pagkain na oras ng pagkain.
Ang EWG ay naglabas ng isang listahan bawat taon ng isang bagay na tinatawag na "Marumi Dozen, " na siyang nangungunang 12 prutas at gulay na pinaka puspos ng mga pestisidyo at iba pang mga kemikal. Mahalagang tandaan na, tulad ng iniulat ni Delish, upang magsagawa ng pananaliksik, nililinis nila at hugasan ang prutas at gulay katulad ng gagawin mo sa bahay, kaya ang bilang ng mga kemikal na naroroon ay katulad din sa kung ano ang nais mong ubusin, bilang tutol sa kung ano ang nasa ani bago maghugas. Ang aralin? Ang isang simpleng banlawan ay maaaring hindi sapat.
Ang listahan ng taong ito ay hindi masyadong naiiba mula sa nakaraang taon (o anumang taon, para sa bagay na iyon) bilang nangungunang pinaka-saturated na mga pagkain na kemikal ay karaniwang ilang kumbinasyon ng mga strawberry, kale, at spinach. Ito ay malamang dahil hindi lamang nakalantad ang mga ani (kumpara sa pagiging nasa loob ng isang alisan ng balat, tulad ng saging) ngunit tulad ng sa mga strawberry, napakatamis, madalas silang nangangailangan ng maraming mga pestisidyo upang matiyak na hindi kumakain ang mga insekto. lahat ng berry bago ito makarating sa grocery store.
Sa pangkalahatan, iniulat ng EWG na ang Kagawaran ng Agrikultura ay natagpuan na mayroong higit sa 225 kemikal at pestisidyo na karaniwang matatagpuan sa aming ani. Ilan lang ang kontaminado? Well, ang tantya ay 70 porsyento. Ayon sa ulat ng EWG, narito ang nangungunang 12 pinaka-pesticide-latent na pagkain sa merkado:
- Mga strawberry
- Spinach
- Kale
- Mga nektarya
- Mga mansanas
- Mga ubas
- Mga milokoton
- Mga cherry
- Mga peras
- Mga kamatis
- Kintsay
- Patatas
Gayunpaman, hindi lahat ng kapahamakan at kadiliman, dahil naglalabas din ang pangkat ng isang "Malinis na Labinlimang" listahan bawat taon, kasama na ang mga pagkain na karaniwang ligtas na makakain, at may napakabihirang mga pagkakataon na mabibigyan ng puspos ng mga pestisidyo. Mapapansin mo na marami sa kanila ang may ilang uri ng shell, balat o layer upang alisan ng balat, na makakatulong sa pagpapanatiling sariwa at ligtas na ubusin.
- Mga Avocados
- Matamis na mais
- Mga pineapples
- Mga Cabbages
- Mga sibuyas
- Matamis na mga gisantes
- Papayas
- Asparagus
- Mga mangga
- Mga talong
- Mga melon ng melon
- Kiwis
- Mga Cantaloupes
- Kuliplor
- Broccoli
Siyempre, kung hindi ka pamilyar sa impormasyon tungkol sa kahalagahan ng mga organikong pagkain, maaari kang magtataka: Ano ang malaking pakikitungo? Kung ang mga kemikal na ito ay natagpuan na sa aming mga pagkain, talagang nakakasama ba ito? Oo.
Sa pagtatapos ng nakaraang taon, naglabas si JAMA ng pananaliksik mula sa American Medical Association tungkol sa mga panganib at benepisyo sa kalusugan ng isang organikong diyeta. Sa isang pag-aaral ng higit sa 69, 000 mga kalahok, napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang mga kumonsumo ng pinakamataas na dalas ng mga organikong pagkain ay may 25 porsiyento na mas kaunting mga cancer kaysa sa mga indibidwal na hindi.
Ang isa pang pag-aaral sa Harvard noong nakaraang taon ay nagsiwalat din na mayroong isang link sa pagitan ng mga indibidwal na may diyeta na labis na puspos sa mga pagkaing may mga pestisidyo at mga problema sa pagkamayabong, ayon sa JAMA.
Siyempre, kung ano ang pinaka nakagugulat tungkol sa mga ulat ay madalas na ang ilan sa mga pagkaing nakapagpapalusog sa amin na maaari ring magdulot ng ilan sa mga pinakadakilang panganib pagdating sa pestisidyo at pagkonsumo ng kemikal. Nangangahulugan ito na maaari mong isaalang-alang ang pagbili ng mga item tulad ng mga strawberry mula sa organikong seksyon, habang maaari mong matiyak na sigurado na ang mga saging ay medyo ligtas na mapagpipilian.
Hindi ito maaaring umalis nang hindi sinasabi na kung minsan, ang mga organikong pamilihan ay hindi makatwiran sa piskal para sa ilang mga tao. Gayunpaman, mayroong mga mapagkukunan tulad ng magagamit na WIC, at makikita mo dito kung karapat-dapat ka o hindi.
Ang mga pagpipilian na ginawa mo para sa iyong pamilya tungkol sa pagkain at nutrisyon ay pansarili, at napapailalim, para sa lahat. Ang pinakamahalaga ay ang lahat ay may kamalayan sa pinakabagong pananaliksik, at pagkatapos ay maaaring gumawa ng isang desisyon para sa kanilang sarili.
