Talaan ng mga Nilalaman:
- 1. Ang Albertine Cocktail
- 2. Cherry Soda Punch
- 3. Clover Club
- 4. Bramble Cocktail
- 5. Fig & Citron Champagne Cocktail
- 6. Cup ng Pimm
- 7. Klasikong Gin & Tonic
Nahuhumaling ako sa mga sabong. Hindi lamang ako mahilig sa pag-concocting sa mga ito sa aking bakanteng oras, ngunit gustung-gusto ko ang pagkolekta ng mga lumang libro ng recipe ng cocktail, pagpunta sa mga tastings, at pag-sampol ng mga likha ng aking lokal na mixologist sa New York City. Nagulat ako nang malaman na marami sa aming mga tradisyon ng Amerikano na cocktail ay sinalamin sa kabilang panig ng lawa, at sa mga nakamamanghang resulta. Sa ganitong pag-iibigan tulad ng kasal ni Prinsipe Harry kay Meghan Markle na mabilis na papalapit, nahanap ko ang aking sarili na hindi kapani-paniwalang nakakagulat kung anong uri ng mga mamahaling cocktail sa kasal ang ihahain sa grand event. Ito ba ay tradisyonal na British gin, o pupunta sila ligaw at itapon sa ilang mga mahahalagang Amerikano tulad ng bourbon o moonshine?
Sasabihin lamang ng oras kung ano ang pinagsisilbihan sa malaking araw, ngunit kung pupunta kami ng mga nakaraang mga partido, magkakaroon ng maraming champagne, maraming mga gin, at iba't ibang mga espiritu mula sa buong mundo. Walang gastos na maiiwasan para sa dalawang ibon ng pag-ibig na ito, at ang mga inumin ay dumadaloy sa buong gabi. Matapos ang masigasig na paghampas ng mga libro ng cocktail na tulad ng sa Savoy Hotel sa London, sinusuri ang istilo ng cocktail ng planner ng partido, at isinasaalang-alang ang panahon at ang kasintahang babae at kasintahan, naipon ko ang isang listahan ng mga cocktail na maaaring gayahin ang ilan sa mga ipapasa tungkol sa pagdalo sa hari.
1. Ang Albertine Cocktail
Ang Albertine Cocktail mula sa Savoy na cocktail book noong ikalabing siyam na siglo ay isang kakatwa. Pinangalanan para sa Prinsipe Albert, ito ay isang Punong Victoria na idinisenyo upang maghatid ng anim na tao.
- 2 baso Kirsch
- 2 baso Cointreau
- 2 baso Chartreuse
- Ilang patak ng maraschino
Pagsamahin, iling nang mabuti, at pilay sa baso ng sabong
Aaminin ko, ang mga sangkap na ito ay tila banyaga sa mga mata ng Amerikano, ngunit tiwala sa akin, magagamit na sila. Ang Kirsch ay isang cherry liqueur, ang Cointreau ay isang orange na liqueur na madalas na idinagdag sa cognac, at ang Chartreuse ay isang kaibig-ibig na herbal liqueur na napakatamis, ngunit napakahusay din.
2. Cherry Soda Punch
Ang cocktail na nilikha ko ng ilang taon na ang nakakaraan ay mayroong lahat ng mga hit ng tagsibol. Ang sariwang mint, hinog na mga cherry, at ang patuloy na sangkap na British cocktail, gin. Kung ikaw ay nasa mga estado, ang isang pulang pula na cherry ay gumagana nang maayos, ngunit ang UK ay maraming mga klase ng cherry na madalas na lumilitaw sa kanilang mga cocktail.
- 10 seresa
- 3 onsa na vodka ni Tito
- 1/2 onsa limoncello
- 1 onsa ng Beefeater o giniling Hendricks
- 4 na onsa luya ale
- pisilin ang isang lemon
- sprig ng mint
Hugasan ang mga cherry at ibagsak ang mga ito gamit ang limoncello sa ilalim ng isang shaker ng cocktail sa pamamagitan ng paghalo sa kanila gamit ang likod ng isang kahoy na kutsara. Magdagdag ng iba pang mga likido at lemon juice at iling mabuti - walang yelo. Ibuhos ang luya ale sa ibabaw ng yelo sa dalawang baso ng bato, at magdagdag ng alak at seresa sa pantay na mga bahagi sa parehong baso. Palamutihan ng mas maraming lemon, cherry, at mint.
3. Clover Club
Mula sa Booth's Handbook of Cocktails mula 1803, ang Clover Club inumin na ito ay napakarilag at ang kulay rosas na kulay ng prambuwesas laban sa matalim na gin ay ginagawang isang magandang inumin na ipasa sa paligid.
- 2/3 onsa ng dry Gin
- 1/4 onsa Grenadine
- Juice ng 1/2 Lemon
- Puti ng I Egg
Pagsamahin ang mga sangkap at kalugin nang napaka-briskly. Strain sa isang baso ng alak.
4. Bramble Cocktail
Hindi ka maaaring ma-hit up ang isang British bar sa tag-araw nang hindi nakikita ang itinampok sa isa sa mga inuming ito. Ang tart berries at lemon juice na sinamahan ng herby gin ay halos paniguradong maihahatid sa kasal ng hari, kung dahil lamang sa kadami nito sa kulturang British. Pinamamahalaan ko ang isang makatarungang gayahin na pagbagsak nito sa mga ounces para sa amin Yankees.
- 2 ounces ng Plymouth gin
- ang katas ng kalahating lemon
- 2 tablespoons simpleng syrup
- 3 kutsara ng creme de mure o Chambord
Iling ang lahat ng sangkap na may yelo at ibuhos ang durog na yelo, pagdaragdag ng ilang mga blackberry at isang gulong ng lemon.
5. Fig & Citron Champagne Cocktail
Alam namin na ang royal chef, si Mark Flanagan ay sinusubukan upang mag-disenyo ng isang pangunahing uri, pana-panahong pag-iibigan para sa mag-asawa, tulad ng bawat The Standard, at kasama na ang paggawa ng mapagbigay na paggamit ng malawak na mga tindahan ng champagne sa mga royal cellars. Ang inumin na ito, ang fig at citron champagne cocktail na nilikha ko, ay tumama sa lahat ng mga puntong ito pati na rin ang pagtulo ng sumbrero sa British tradisyonal na cake ng prutas. (Mga puntos ng bonus na iginawad sa hindi pagiging isang fruit cake.)
- 5 igos, hiniwa
- 1 lemon o dayap, hiniwa sa kalahati
- 1 lemon o dayap na hiniwa para sa palamuti
- 1 tasa ng asukal
- 1 tasa ng tubig
- 3 ounces ng gin (ice cold)
- 10 ounces ng champagne
Dalhin ang tubig at asukal sa isang pigsa sa daluyan, at sa sandaling matunaw ang asukal, idagdag ang hiniwang igos at dayap o lemon. Kumulo sa mababang para sa 20 minuto at pagkatapos ay hayaan ang cool na ganap. Ibuhos ang 2 kutsara ng simpleng simpleng syrup at ang ilan sa mga igos sa bawat isa sa dalawang plauta. Magdagdag ng 1.5 ounces ng gin sa bawat plauta, tuktok na may champagne, at pukawin.
6. Cup ng Pimm
Ang mga posibilidad ay, kung mayroong kahit isang pahiwatig ng pag-init sa hangin sa UK, may isang taong humahawak ng klasikong cocktail ng Pimm. Ginawa ng lemonada at ang medyo matamis na Pimm's # 1, ang inumin na ito ay bilang British na nagmamaneho sa maling bahagi ng kalye.
- hiwa ng pipino, lemon, at mga berry
- 2/3 tasa # Pimm's # 1 (Hindi ito isang mataas na patunay na alkohol tulad ng vodka)
- 1/2 tasa ng sparkling lemonade tulad ni Lorina o San Pellegrino
- sprig ng mint
Gumalaw ng lahat ng mga sangkap sa isang baso na may yelo. Mas gusto na maglingkod sa isang British accent.
7. Klasikong Gin & Tonic
Ang cocktail na ito ay angkop lamang upang mag-order sa magarbong mga kaganapan maliban kung nais mo ang iyong lokal na barkeep na mapoot ka sa sobrang hirap na ibinuhos niya ang juice ng dayap sa iyong sidecar sa susunod na pagpasok mo. Ito ay isang kumplikadong inumin na ginawa ng orange na namumulaklak na esensya at puti ang itlog, at ito ay nangangailangan ng dalawang magkakaibang mga pagkakasunud-sunod na pag-iling upang maging perpekto. Ngunit kung nasa bahay ka at naghahanap ng isang royally na inumin, subukang subukan ito.
