9 Mga hack upang makagawa ng isang mas mahusay na tasa ng kape at manalo sa umaga

Hindi ko alam ang tungkol sa iyo, ngunit ang ideya ng pagtitiis ng malamig na umaga ng taglamig (o anumang umaga, talaga) nang walang kasiya-siya, selyadong adrenaline sipa ay parang impiyerno. Oo, ang ugali ng paglalagay ng takure sa mga ilaw ng ilang sunog, ngunit, tulad ng nakagawian na ang mga gawain, kahit na ang pinakamagandang tasa ay makakakuha ng kabastusan makalipas ang ilang sandali, na humahantong nang kaunti sa nais na pag-to-hop-out-of -bed kaguluhan at higit pa sa uri ng inip na ginagawang nais mong gumulong at makatulog nang tulog. Ito ang dahilan kung bakit ang mga pag-hack upang makagawa ng isang mas mahusay na tasa ng kape ay isang madali at kinakailangang paraan upang mapalakas ang kasiyahan ng iyong pagluluto sa umaga upang ang kape - kamangha-manghang, kamangha-manghang kape - ay hindi nalalayo sa mapurol na gawain.

Ano ang cool tungkol sa mga ideyang ito ay ang mga java snobs at simpleng mga mahilig sa kape ay maaaring magkalambing sa mga bagong paraan upang likhain ang kanilang mga tasa. Kung mayroon kang sukat na sumusukat sa tiyak na water-to-ground ratio (hey, nakatira ako sa San Francisco, kaya walang paghuhusga) o mas gusto ang kadalian ng klasikong Pranses na pindutin, ang mga hack sa kape ay nagbibigay ng kaugnay at ganap na nag-iilaw na mga paraan upang mag-freshen up ang iyong serbesa. Sinasabi ko ito dahil, bilang isang madaling makaramdam ng pagod, na matagal ko nang tiningnan ang mga paraan upang matiyak na ang tradisyon ng umaga na ito ay hindi gaanong mahuhulaan na natutulog ako sa paggawa nito. Nang walang karagdagang ado, ito ay kung paano mo dapat i-spice ang iyong kape (minsan, literal) para sa isang tasa na hindi mapurol.

1. gilingin ang Iyong Beans

Ang isang pulutong ng lasa ng kape ay nagmula sa kung paano ito amoy. Kapag gilingin mo ang mga beans, binubuksan mo ang masarap na aroma ng mga ito, na sa paglipas ng panahon ay sumingaw sa hangin. Ito ang dahilan kung bakit ang pagtatrabaho sa mga pre-ground beans ay hindi makakakuha sa iyo ng parehong resulta tulad ng paggiling ng mga ito sa iyong sarili tuwing umaga. Ito ay isang dagdag na hakbang na ganap na magagarantiyahan ng mas mahusay na panlasa, sa bawat oras.

2. Magdagdag ng Isang Pakurot Ng Asin Upang Bawasan ang Bitterness

Ito ay hindi lamang isang kakatwang trick - talagang may isang siyentipikong batayan sa likod nito. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang sodium ay talagang bumabawas ng mga mapait na lasa sa pamamagitan ng panghihimasok sa kakayahan ng panlasa na iyon. Kaya sa susunod, subukang palitan ang iyong asukal para sa isang maliit na asin.

3. Iimbak ang Iyong Beans Mula sa Init at Kahalumigmigan

Tulad ng langis ng oliba at alak, ang mga beans ng kape ay maaaring masira kapag nakalantad sa mga elemento, ayon sa Pambansang kape ng Kape (oo, iyon ay isang tunay na bagay.) Siguraduhin na ang iyong mga beans ay selyadong mahigpit upang manatiling sariwa, at panatilihin ang mga ito mula sa mga mapagkukunan ng init.

4. Gumamit ng Na-filter na Tubig

Ang kape ay simpleng pagsasama-sama ng tubig at pagkuha mula sa mga ground beans, upang makuha ang pinakamahusay sa parehong mundo, gusto mo ng kamangha-manghang mga beans at kamangha - manghang tubig. Subukang gamitin ang tubig mula sa filter na iniimbak mo sa refrigerator upang magluto, at makikita mo kaagad ang iba't ibang.

5. Eksperimento Sa Mga Pamamaraan sa Brewing

Kung gustung-gusto mo ang iyong Pranses na pindutin ngunit nagamit mo na rin ang lasa at sa gayon nababato ito, subukang gumamit ng Chemex o isang Aeropress para sa isang bagong epekto sa iyong mga paboritong beans. Ang Kitchn ay may isang coffeemaker flowchart para malaman kung alin ang dapat mong subukan sa susunod.

6. Subukan ang Iba't ibang mga Milks

Kung kukuha ka ng iyong kape ngunit ang itim, almond, niyog, at toyo ay karaniwang at masarap na paraan upang mabago ang lasa ng iyong serbesa. Bilang kahalili, maaari mong subukan ang paraan ng bulletproof, na nagpapalabas ng kape na may mantikilya at langis ng niyog para sa isang masayang tasa.

7. Subukan ang Alternatibong Mga Sweetener, Masyado

Habang ang asukal ay siyempre ang klasikong, honey, agave, at kahit na brown sugar ay maaaring magdagdag ng bago, kagiliw-giliw na dinamika sa tamis ng iyong tasa.

8. Eksperimento Sa Mga Spice

Ang iba't ibang gatas at asukal ay isang bagay, ngunit kung hindi mo nais na gulo sa iyong orihinal na set up (at hindi kita masisisi), subukan ang maliit na twists na may pampalasa tulad ng kanela, cardamom, luya, o kahit na orange peel para sa pinahusay na lasa.

9. Gawin ang Iyong Sariling Simple Syrup

Ang simpleng syrup ay likas na kakayahan dahil pinapayagan ka nitong maglagay ng matamis na mga extract ng lasa sa iyong kape, at kung gagawin mo ito sa bahay, maiiwasan mo ang lahat ng mga additives na dala ng mga naproseso na bagay. Lalo na akong bahagyang sa resipe na ito para sa simpleng vanilla mint na syrup mula sa Pagkain 52, ngunit maaari mong siguradong mag-eksperimento upang makahanap ng isang bagay na masarap na gusto mo.